Buffét ud af huset
Bufféter ud af huset laves udelukkende på forudbestilling og bestil meget gerne i god tid inden dit arrangement.
Ændringer i cov. antallet skal meddeles senest 7 dage før arrangementet.
Ved afbestilling senere end 7 dage før arrangement, faktureres 80 % af samlet pris.
Termokasser og service afleveres rengjort i Sæby Golfcafe senest 2 hverdage efter arrangementet.
Festbuffét
Forret:
Rejecocktail på salat med forårsløg, grønne asparges og citrondressing
Brød og smør
ELLER:
Rejeroulade på crisp salat med krydderurtedressing
Brød og smør
Gælder for begge forretter, at de er portionsanrettet på fad.
Hovedret:
Svinekam stegt med løvstikkepesto
Persillefarseret kalkunbryst
Små stegte kartofler m. smør
Rødvinssauce
Årstidens grønne salat
Dessert:
Gl.daws æblekage m. makroner og fløde
Min. 30 cov.
Pris pr. cov 165 kr.
Rikkes favoritbuffét
Tapas forret:
Rejer i citronolie med purløg og et strejf af chili
Cremet tunmousse med urter serveres på crisp salat
Serrano skinke og melon
Hjemmebagt brød og smør
Hovedret:
Kyllingebryst i pikant sauce
Helstegt oksefilét
Rødvinssauce
Små stegte kartofler m. krydderurter og smør
Grønne bønner og bacon i hvidløgsfløde
Årstidens grønne salat
Dessert:
Brownies m. valnødder pyntet m. friske bær
Lækker og luftig fløde/skyr creme
Min. 30 cov.
Pris pr. cov. 198 kr.
Golfbuffét
Forret:
Fisk- og skaldyrsfad med alt godt fra havet
Serveres på salat og hvidløgsmarineret asparges.
Hjemmebagt ciabatta brød og arla unika smør.
Hovedret:
Helstegt kalvefilét
Kyllingebryst grillet med citron, knust hvidløg, tomat og sherry
Små stegte kartofler
Svampesauce
Salat af grillet marineret grøntsager, citronolie og timian
Romainesalat m. grønne bønner, ærteskud, agurketagliatelle og urteoliedressing
Dessert:
Brownies med vanilliesyltede rabarber og marscapone creme.
Min. 20 cov.
Pris pr. cov. 249 kr.
Charcuteri
Luksus charcuteri planke:
3 slags pølser fra Slagter Munch:
Fx valnødde spegepølse, oksespegepølse, corizo pølse
Valnøddepaté og Skagen skinke
Syltet rødløg, cornichoner og oliven
Arla Unika Smør og aioli
Rugbrød, hjemmebagt brød og hjemmebagt knækbrød
Min. 10 cov.
Pris pr. cov. 115 kr.
Ostebord
Luksus ostebord:
Gammel knas fra Arla Unika
Den hvide dame fra Arla Unika
Gnalling fra Arla unika
Danablu
Saga classic
Rødvinskogte valnødder, syltet rødløg, pærekompot,
druer, semi dry tomater og soltørret oliven.
Hjemmebagt brød og hjemmebagt knækbrød
Arla Unika Smør
Min. 10 cov.
Pris pr. cov. 125 kr.
Ønskes både pølse- og ostebord er prisen pr. cov. 195 kr.
Brunch ud af huset
Hjemmebagte gulerodsboller
Ciabatta brød
Rugbrød
Små croissanter
Smør
2 slags marmelade
Skæreost
Friskost med urter og hvidløg
2 slags pålæg fra slagter Munch
Lun leverpostej m. bacon
Røræg og pølser
Wienerbrød
Frisk udskåret frugt
Min. 20 cov.
Pris pr. cov. 138 kr.
Buffét-tilbud
Let og lækkert…
Salat med plukket varmtrøget laks vendt i krydderurter og tomatconcassé
Tortilla rulle med roastbeef og hjemmerørt remoulade
Crisp salat med rejer, asparges og urtedressing
Porretærte med skinke og ost
Dagens grønne salat med dressing
Hj.bagt brød
Brownie m. skyrtopping og friske bær på toppen
Min. 20 cov
Pris pr. cov. 145 kr.