Buffét ud af huset

Bufféter ud af huset laves udelukkende på forudbestilling og bestil meget gerne i god tid inden dit arrangement.

Ændringer i cov. antallet skal meddeles senest 7 dage før arrangementet.

Ved afbestilling senere end 7 dage før arrangement, faktureres 80 % af samlet pris.

Termokasser og service afleveres rengjort i Sæby Golfcafe senest 2 hverdage efter arrangementet.

Festbuffét

 

Forret:

Rejecocktail på salat med forårsløg, grønne asparges og citrondressing

Brød og smør

ELLER:

Rejeroulade på crisp salat med krydderurtedressing

Brød og smør

Gælder for begge forretter, at de er portionsanrettet på fad.

 

Hovedret:

Svinekam stegt med løvstikkepesto

Persillefarseret kalkunbryst

Små stegte kartofler m. smør

Rødvinssauce

Årstidens grønne salat

Dessert:

Gl.daws æblekage m. makroner og fløde

Min. 30 cov.

Pris pr. cov 165 kr.

 

 

 

Rikkes favoritbuffét

 

Tapas forret:

Rejer i citronolie med purløg og et strejf af chili

Cremet tunmousse med urter serveres på crisp salat

Serrano skinke og melon

Hjemmebagt brød og smør

 

Hovedret:

Kyllingebryst i pikant sauce

Helstegt oksefilét

Rødvinssauce

Små stegte kartofler m. krydderurter og smør

Grønne bønner og bacon i hvidløgsfløde

Årstidens grønne salat

 

Dessert:

Brownies m. valnødder pyntet m. friske bær

Lækker og luftig fløde/skyr creme

 

Min. 30 cov.

Pris pr. cov. 198 kr.

 

 

Golfbuffét

 

Forret:

Fisk- og skaldyrsfad med alt godt fra havet

Serveres på salat og hvidløgsmarineret asparges.

Hjemmebagt ciabatta brød og arla unika smør.

 

Hovedret:

Helstegt kalvefilét

Kyllingebryst grillet med citron, knust hvidløg, tomat og sherry

Små stegte kartofler

Svampesauce

Salat af grillet marineret grøntsager, citronolie og timian

Romainesalat m. grønne bønner, ærteskud, agurketagliatelle og urteoliedressing

 

Dessert:

Brownies med vanilliesyltede rabarber og marscapone creme.

 

Min. 20 cov.

Pris pr. cov. 249 kr.

 

 

Charcuteri

Luksus charcuteri planke:

3 slags pølser fra Slagter Munch:

Fx valnødde spegepølse, oksespegepølse, corizo pølse

Valnøddepaté og Skagen skinke

Syltet rødløg, cornichoner og oliven

Arla Unika Smør og aioli

Rugbrød, hjemmebagt brød og hjemmebagt knækbrød

 

Min. 10 cov.

Pris pr. cov. 115 kr.

 

Ostebord

Luksus ostebord:

Gammel knas fra Arla Unika

Den hvide dame fra Arla Unika

Gnalling fra Arla unika

Danablu

Saga classic

Rødvinskogte valnødder, syltet rødløg, pærekompot,

druer, semi dry tomater og soltørret oliven.

Hjemmebagt brød og hjemmebagt knækbrød

Arla Unika Smør

Min. 10 cov.

Pris pr. cov. 125 kr.

 

Ønskes både pølse- og ostebord er prisen pr. cov. 195 kr.

 

Brunch ud af huset

 

Hjemmebagte gulerodsboller

Ciabatta brød

Rugbrød

Små croissanter

Smør

2 slags marmelade

Skæreost

Friskost med urter og hvidløg

2 slags pålæg fra slagter Munch

Lun leverpostej m. bacon

Røræg og pølser

Wienerbrød

Frisk udskåret frugt

Min. 20 cov.

Pris pr. cov. 138 kr.

 

 

Buffét-tilbud

Let og lækkert…

Salat med plukket varmtrøget laks vendt i krydderurter og tomatconcassé

Tortilla rulle med roastbeef og hjemmerørt remoulade

Crisp salat med rejer, asparges og urtedressing

Porretærte med skinke og ost

Dagens grønne salat med dressing

Hj.bagt brød

Brownie m. skyrtopping og friske bær på toppen

Min. 20 cov

Pris pr. cov. 145 kr.

Sæby Golfcafe

Vandløsvej 50, 9300 Sæby . 2186 3333 . rexogrikke@gmail.com . www.sæbygolfcafe.dk